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Découvrir la cuisine végétalienne durant Veganuary

La croisée

Avec Sandra Gagnon

En semaine de 15 h 30 à 18 h

Découvrir la cuisine végétalienne durant Veganuary

Rattrapage du mercredi 13 janvier 2021
Mylène Guerrette et Kevin Brandt.

Mylène Guerrette et Kevin Brandt ont fondé MK Life Studios, un service de traiteur végétalien.

Photo : Emilie C. Smith // Emilie Photography

Plus d'un million de personnes de partout dans le monde ont déjà participé à Veganuary, une campagne initiée en 2014 visant à sensibiliser les gens au végétalisme, en adoptant une diète végane pendant tout le mois de janvier. Mylène Guerrette, propriétaire du service traiteur MK Life Studio de Calgary, n'a pas attendu ce moment pour faire le saut complet dans le végétalisme.

En 2009, elle séjourne en Angleterre et des problèmes de santé l'obligent à revoir sa diète. C'est alors qu'elle entend parler du végétalisme.

J'étais végétarienne depuis l'âge de 16 ans et, après avoir fait de la recherche et tenu un agenda de tout ce que je mangeais, j'ai réalisé que le véganisme aidait beaucoup. Ma santé est revenue à la normale.

Mylène Guerrette

Elle affirme qu'elle aurait bien aimé avoir autant d'informations à cette époque. Pour cette raison, elle pense que Veganuary est utile. J'aime beaucoup ce qu'ils font, leur mission. Ils aident les gens à cheminer dans le végétalisme.

De retour en Alberta, elle réalise qu'elle a du mal à trouver des produits qui répondent à la diète végétalienne. Elle décide de se lancer en affaires avec son conjoint et lance un service de traiteur à Calgary, MK Life Studios (Nouvelle fenêtre), qui offre des repas végétaliens.

On voulait aider des gens (végétaliens) qui vont à des évènements, pour qu'ils n'aient pas à manger avant de s'y rendre. On voulait qu'ils sentent qu'ils font partie de l'évènement.

Mylène Guerrette

Quand on lui demande si elle a un conseil pour ceux qui veulent devenir végétaliens, elle répond du tac au tac : simplement essayer et garder l'esprit ouvert!

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