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Le Café Jules Pâtisserie à Mount Pleasant Village

L'heure de pointe Toronto/Windsor

Avec Alison Vicrobeck

En semaine de 15 h à 18 h

Le Café Jules Pâtisserie à Mount Pleasant Village

Rattrapage du mardi 2 juin 2020
Marc Tournayre, chef et propriétaire du Café Jules Pâtisserie à Mount Pleasant Village à Toronto

Marc Tournayre, chef et propriétaire du Café Jules Pâtisserie à Mount Pleasant Village à Toronto

Photo : Avec l'autorisation de Marc Tournayre

Depuis 2006, Marc Tournayre est chef et propriétaire du Café Jules Pâtisserie, situé à Mount Pleasant Village à Toronto. Il a réussi à le maintenir ouvert au grand bonheur de ses clients, et ce, malgré la pandémie.

Il y a eu une baisse importante des ventes dans les deux premières semaines qui ont suivi l’annonce de la pandémie, dit-il. Le chef originaire d’Auvergne, en France, estime toutefois que dans les temps difficiles comme dans les temps de guerre, les gens reviennent aux produits de première nécessité.

Les gens se sont rabattus sur les pains et comme nous on en fait beaucoup cela nous a permis de fonctionner à fond.

Marc Tournayre, Chef et propriétaire du Café Jules Pâtisserie

En plus de nos habitués, on voit de nouveaux clients depuis deux mois et demi, fait remarquer Marc Tournayre. Comme les gens ne trouvaient pas assez de produits de boulangerie frais dans les grandes surfaces et les supermarchés, le propriétaire explique que plusieurs ont opté pour des plus petits commerces.

Même si les affaires vont bien, Marc Tournayre s’inquiète tout de même des restrictions qui seront imposées à la population jusqu’à la fin de la crise.

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