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Serge Olivier
Audio fil du mercredi 23 janvier 2019

Quatre des meilleurs whiskys au Canada sont ontariens

Publié le

Un homme s'apprête à boire une gorgée de son verre de whisky.
Le prix du meilleur Whisky de l'année au pays est allé à un Forty Creek de 22 ans.   Photo : Getty Images / Chris Furlong

La moitié des meilleurs whiskys produits au Canada proviennent de l'Ontario, selon un classement établis lors du Victoria Whisky Festival en Colombie-Britannique.

Le prix du meilleur whisky de l'année au pays est allé à un Forty Creek de 22 ans, un Old Rye produit par la distillerie Forty Creek à Grimsby, dans la région de Niagara.

André Girard, le fondateur et coprésident du groupe Le Club de Scotch Whisky de Québec, explique que le whisky de 22 ans le Forty Creek Old Rye est très goûteux, très corsé. M. Girard, qui a été juge dans différents concours nationaux et internationaux de whiskys, explique qu'on retrouve dans le Forty Creek Old Rye des notes d’acétone et de réglisse rouge; il est aussi très épicé, poivré, avec des accents terreux. C’est un whisky très représentatif du terroir canadien, ajoute-t-il.

Aussi, trois whiskys produits à Windsor se sont classés dans le palmarès des huit meilleurs whiskys au pays :

  • le Lot No 40
  • le Wiser's 35 ans
  • le Canadian Club 41 ans

Finalement le prix du meilleur distilleur de l’année a été attribué à Don Livermore de Hiram Walker.

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