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Quand bière et sorcellerie vont de pair

L'heure de pointe Toronto/Windsor

Avec Alison Vicrobeck

En semaine de 15 h à 18 h

Quand bière et sorcellerie vont de pair

Audio fil du vendredi 25 octobre 2019
Image de mère Louse, une sorcière qui tient une tasse.

Le chercheur Alan Eames a étudié des images historiques de brasseuses et remarqué beaucoup de ressemblances à des sorcières.

Photo : Wikimedia Commons

CHRONIQUE | La spécialiste des bières Mirella Amato explique que l'image de la sorcière au chapeau pointu accompagnée d'un chat, d'un balai et d'un chaudron pourrait être une représentation des brasseuses du 15e siècle.

Cette théorie viendrait d’Alan Eames, qui a publié des recherches à ce sujet entre 2000 et 2005. Selon lui, en Europe, 60% des femmes persécutées pour sorcellerie brassaient de la bière.

Même le chat noir qui accompagne souvent une sorcière aurait un lien avec les brasseuses. Ce dernier servait à éloigner les rats et protéger les sacs de grain.

Mirella Amato

La spécialiste en bière, Mirella Amato

Photo : Radio-Canada / Alain-Julien Godbout

Mirella Amato, fondatrice de Beerology, fait également une recommandation de bières en prévision de l'Halloween. Bon nombre de bières à la citrouille se trouvent sur le marché. Elle recommande d’en essayer une de chaque brasserie pour y distinguer les subtilités.

Ses coups de coeur :

  • Bière à la citrouille St-Ambroise
  • Clifford Porter
  • Collective Arts Port

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