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Livres de recettes : les suggestions de Gene Cormier

L'heure de pointe - Acadie

Avec Amélie Gosselin

En semaine de 16 h à 18 h,
16 h 30 à 18 h 30 à T.-N.-L.

Livres de recettes : les suggestions de Gene Cormier

Rattrapage du jeudi 28 novembre 2019
Un homme tient un livre de recettes au-dessus d'un comptoir de cuisine plein d'ingrédients.

Un homme se servant d'un livre de recettes

Photo : iStock

Pour vous aider avec vos emplettes du temps des Fêtes, le chroniqueur culinaire, Gene Cormier, partage quelques idées de livres de recettes. Des incontournables pour les amateurs de cuisine.

1. De la nature à votre assiette de Julien Cabana

Julien Cabana est chroniqueur de chasse et pêche au Journal de Québec depuis plus de 40 ans. Son livre propose près de 140 recettes de gibiers et de poissons.

2. The Flavor Bible de Karen Page et Andrew Dornenburg

Ce livre de recettes encourage la créativité, la découverte des ingrédients et la cuisine par intuition. The Flavor Bible est le résultat de huit années de recherche de la part des auteurs.

3. Je cuisine avec toi d’Hélène Laurendeau et Catherine Desforges

Un livre illustré pour enfants qui ne contient pas de recettes, mais qui accompagne petits et grands dans la cuisine.

4. Vegetables Unleashed de José Andrés

Le chef José Andrés appartient 30 restaurants autour du monde et est l’une des 100 personnes d’influence selon le magazine Time.

Ce livre se spécialise à la cuisson et la préparation de légumes.

5. Pasta Grannies de Vicki Bennison

Vicki Bennison entre dans les cuisines italiennes et documente les recettes préparées. D’abord une initiative qui a vu le jour sur le Web, les recettes en vedettes se trouvent maintenant dans un livre.

Une belle idée cadeau pour les amateurs de pâtes faites maison.

Selon les informations de Gene Cormier

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