De chef végétalien à boucher : le changement de carrière de Cédric Guy
Jonction 11-17
Avec Éric Robitaille
En semaine de 15 h 30 à 18 h
De chef végétalien à boucher : le changement de carrière de Cédric Guy
De chef végétalien, à boucher. Cédric Guy possède de multiples connaissances dans la sphère culinaire.
Photo : Radio-Canada / Cedric Guy
Après avoir travaillé dans les restaurants végétaliens Tucos Tacos, à Sudbury et le Radis, à Montréal, le chef Cédric Guy a décidé quitter le milieu de la restauration pour devenir boucher.
En entrevue à Jonction 11-17, le diplômé du programme d’arts culinaires du Collège Boréal explique son changement de carrière et donne un regard de l’intérieur du milieu de la restauration.
Cédric Guy confie qu’il souhaite éventuellement ouvrir une boucherie à Sudbury qui offrirait des sandwichs haut de gamme pour emporter.
Vos commentaires
Veuillez noter que Radio-Canada ne cautionne pas les opinions exprimées. Vos commentaires seront modérés, et publiés s’ils respectent la nétiquette. Bonne discussion !