•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Le destin, une jambe brisée et les « best butter tarts ever »

Jonction 11-17

Avec Éric Robitaille

En semaine de 15 h 30 à 18 h

Le destin, une jambe brisée et les « best butter tarts ever »

Rattrapage du lundi 9 décembre 2019
Émilie et Cindy Hébert avec une table garnie de tartes, de gâteaux, de biscuits et d'autres pâtisseries à vendre au marché extérieur

Émilie Hébert (à droite) et sa mère Cindy Hébert vendent les produits de La baguette magique au Marché des fermiers de Sudbury

Photo : Courtoisie/Émilie Hebert

C'est peut-être le destin qui a mené Émilie Hébert à mettre la main à la pâte et fonder son entreprise La baguette magique.

Diplômée de l’Université Laurentienne, lors de sa dernière journée d’études en travail social en 2016, elle se casse le fémur en quittant le campus.

Ennuyée par le fait de ne pas pouvoir travailler pendant plusieurs mois, elle s’inscrit pour un programme de formation en lancement de petites entreprises.

J’ai tombé en amour avec ça, raconte-t-elle. Puis j’ai toujours fait de la pâtisserie depuis que je suis très jeune. J’ai toujours pensé que ça serait tellement cool d’avoir une entreprise de pâtisserie. Mais ce n’était pas quelque chose que j’aurais pensé faire.

Enfin, Émilie Hébert lance son commerce, La baguette magique, au temps des Fêtes en 2016, d’abord à temps partiel. Mais après une première année de succès au marché des fermiers de Sudbury, elle poursuit à temps plein et elle a même embauché deux employés.

L’entreprise offre une gamme de pâtisseries, toutes fabriquées avec des recettes familiales secrètes. Son meilleur vendeur, ce sont ses tartelettes au beurre.

J’en vends à peu près de 27 à 30 douzaines par semaine au marché des fermiers, explique Émilie Hébert. J’ai une pancarte au marché qui dit “best butter tarts ever”, puis le monde vont m’appeler pour me demander “T’es tu la fille avec les best butter tarts ever?”

L’entrepreneure avance que ces autres produits populaires incluent les tartes au sucre, les pets-de-soeurs et, pendant le temps des Fêtes, les tourtières.

La baguette magique vend ses régals à toutes les fins de semaines au marché hivernal du Grand Sudbury, qui a ses locaux au centre commercial Southridge. Elle prend également des commandes spéciales sur sa page web.

Vos commentaires

Veuillez noter que Radio-Canada ne cautionne pas les opinions exprimées. Vos commentaires seront modérés, et publiés s’ils respectent la nétiquette. Bonne discussion !