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Info-réveil

Avec Éric Gagnon

En semaine de 6 h à 9 h

Une entreprise rimouskoise veut valoriser les aliments rejetés

Rattrapage du jeudi 19 novembre 2020
Les lettres « l » du mot « ellipse » sont remplacées par une fourchette et un couteau.

Le logo de l'entreprise d'économie circulaire Ellipse Conservation

Photo :  Facebook / Ellipse Conservation

Une entreprise d'économie circulaire est en démarrage à Rimouski. Ellipse Conservation vise récupérer des aliments rejetés de la chaîne alimentaire pour les transformer en collations lyophilisées. Une campagne de sociofinancement est d'ailleurs en cours sur La Ruche. On en parle avec l'un des instigateurs, Jérôme Perron, également co-propriétaire des Gâteaux enchantés.

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