« L'écriture, c'est un peu le soccer des arts. C'est accessible à tous, ça ne prend pas beaucoup d'équipement, et les Français et les Italiens sont persuadés qu'ils sont les meilleurs au monde. » Sur un ton tantôt humoristique, tantôt sérieux, l'humoriste et comédien Philippe-Audrey Larrue St-Jacques livre un vibrant plaidoyer pour le plaisir d'écrire. « Il y a quelque chose de miraculeux dans le fait que des petits dessins, c'est-à-dire des lettres, puissent ensemble former des mots, qui forment des images et qui provoquent ensuite des émotions. »

L'entreprise Écosystèmes alimentaires urbains (ÉAU) utilise l'aquaponie pour aider des communautés de toutes sortes dans leur quête d'autonomie alimentaire. Ce système ingénieux permet d'élever des poissons et de cultiver des plantes en utilisant un minimum de ressources. Il s'agit d'une solution locale à des enjeux globaux, soutiennent Olivier Demers-Dubé et Émilie Nollet, cofondateurs de l'entreprise ÉAU.