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Du côté de chez Catherine

Du côté de chez Catherine

Avec Catherine Perrin

Le dimanche de 14 h à 16 h
(en rediffusion à 22 h)

Rattrapage du 13 déc. 2020 : Jacques Goldstyn et Delphine Minoui

Rattrapage

  • « Ils ont tout perdu. Leur révolution est morte, les amis sont morts, leur bibliothèque n'existe plus, leur ville a été complètement rasée et, malgré tout, ils n'ont jamais renoncé à l'espoir », raconte Delphine Minoui. La journaliste discute de ses rencontres avec les jeunes Syriens de Daraya qui ont récupéré près de 15 000 ouvrages dans une bibliothèque clandestine alors que la ville était assiégée par le régime de Bachar Al-Assad.

  • Le mot « gravlax » est un emprunt du suédois; c'est une contraction du terme gravad lax, qui signifie « saumon enterré ». Ce plat scandinave est facile à préparer, selon Lesley Chesterman, et il est beaucoup moins cher de le faire soi-même que de l'acheter déjà préparé. Attention : l'une des clés de la réussite de ce plat est de choisir un saumon de qualité!

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