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Franco Nuovo
Audio fil du dimanche 23 décembre 2018

Des bières à déguster au brunch

Publié le

trois canettes de bière colorées.
Hop orange, Los tabarnacos et Kettle sour brunch   Photo : Radio-Canada / Annie Bélanger

Avec l'effervescence du milieu brassicole, de plus en plus de gens troquent les cocktails – comme le mimosa ou le césar (bloody caesar) – contre des bières fruitées ou chocolatées quand vient le temps de déjeuner entre amis. La chroniqueuse Annie Bélanger a préparé une sélection de bières d'ici qui accompagneront à merveille vos omelettes et vos œufs à la bénédictine.

Hop Orange, India pale ale (IPA) aux agrumes de Vox populi
Une IPA infusée au jus d’agrumes.

Kettle Sour Brunch, bière sure aux agrumes de Vox populi
Cette bière rappelle le goût des mimosas.

Los Tabarnacos, Milkshake IPA de la Brasserie du Bas-Canada
Agrémentée de lactose, elle dégage des arômes de noix de coco et de mangue.

Caramel salé, stout d'Oshlag
Une bière noire riche et sucrée qui se prend bien au dessert.

Miettes, Hefeweizen au pain d'Oshlag
Bière de blé d’inspiration allemande, avec des arômes qui rappellent la banane.

En supplément : Palabre d’un homme à la mer grand cru, bière vieillie en mer de la microbrasserie À l’abri de la tempête
Créée en collaboration avec le plongeur vidéaste Mario Cyr, elle a été vieillie au large des Îles-de-la-Madeleine.

Écoutez la suite de la chronique

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