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Du scotch à Édimbourg… made in Canada!

Désautels le dimanche

Avec Michel Désautels

Le dimanche de 10 h à 12 h
(en rediffusion le lundi à 3 h)

Du scotch à Édimbourg… made in Canada!

L'intérieur d'une distillerie, la cave aux tonneaux

La Distillerie Holyrood à Édimbourg en Écosse.

Photo : Holyrood distillery

Absente de la capitale écossaise depuis une centaine d'années, l'industrie du scotch y fait un retour remarqué grâce à l'initiative d'un Canadien de Calgary, Rob Carpenter. La distillerie Holyrood, la seule d'Édimbourg, a ouvert ses portes en 2019 dans le quartier historique de Charm's Circle, où brasseries et distilleries de scotch étaient autrefois nombreuses, marquant ainsi l'histoire contemporaine de l'Écosse et de son emblématique nectar. Reportage de Frank Desoer.

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