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Réouverture le 15 juin : les restaurateurs pris de court?

Des matins en or

Avec David Chabot

En semaine de 6 h à 9 h

Réouverture le 15 juin : les restaurateurs pris de court?

Rattrapage du vendredi 5 juin 2020
Une terrasse de restaurant nommé Le Ste-Anne.

La terrasse du bistro Le Ste-Anne, à Ville-Marie

Photo : Radio-Canada / Tanya Neveu

La majorité des restaurants pourront recommencer à accueillir des clients à compter du 15 juin. L'annonce est accueillie avec soulagement par Maxime Desrochers, propriétaire chef cuisinier du restaurant Le St-Anne de Ville-Marie au Témiscamingue.

Il confie que la clientèle attend avec fébrilité ce retour. C'est une bonne nouvelle pour les clients en tout cas, une réalité différente pour certains restaurateurs. Moi je loue un local quand même pas nécessairement grand, après m'être promené hier avec mon deux mètres, je suis un peu handicapé au niveau des tables, fait-il remarquer.

Le propriétaire misera sur sa terrasse et a dû procéder à quelques adaptations qui ne devraient par avoir d'impact sur l'expérience client.

C'est sûr qu'on va pouvoir offrir la même qualité ou presque. On commence à être habitué à voir des gens avec des masques aussi. Je ne pense pas que ça change la qualité du service ou quoi que ce soit, affirme-t-il.

Le gouvernement devrait annoncer le plan complet de déconfinement des restaurants et les mesures sanitaires à appliquer lundi prochain, le 8 juin.

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