•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Delphine Pugniet : une micro-fermière dans les Rocheuses

Culture et confiture

Avec Mireille Langlois

Samedi de 7 h à 11 h

Delphine Pugniet : une micro-fermière dans les Rocheuses

Rattrapage du samedi 30 mai 2020
Delphine Pugniet, fermière tenant une botte de carottes dans un jardin.

Delphine Pugniet, micro-fermière et adepte du 'spin farming' dans les Rocheuses en Alberta

Photo : Biotanic Garden

Delphine Pugniet est originaire de Lyon, grand lieu de la gastronomie en France. Elle cultive aujourd'hui quelques micro-fermes à Cochrane en Alberta, au pied des Rocheuses. C'est ce qu'on appelle le 'SPIN farming'.

Sa petite compagnie, Biotanic, exploite de façon bio et gracieuse des parcelles de jardins chez les gens de la région. En échange, elle partage le fruit des récoltes de ces micro-fermes en maraîchage avec eux. C'est une approche urbaine du concept ''de la terre à la table'' si populaire dans les restaurants depuis quelques années.

Vos commentaires

Veuillez noter que Radio-Canada ne cautionne pas les opinions exprimées. Vos commentaires seront modérés, et publiés s’ils respectent la nétiquette. Bonne discussion !

Vous aimerez aussi