Culture et confiture
Avec Mireille Langlois
Samedi de 7 h à 11 h
À fleur de mer avec Philippe Marill
Célyne Gagnon en compagnie de Philippe Marill, artisan producteur de sels fins à Saltspring Island (C.-B.)
Photo : Célyne Gagnon
On connait la fleur de sel qui vient d'Europe (Camargue, Ile de Ré, Guérande) mais on en cultive aussi dans l'Ouest du Canada!
Célyne Gagnon nous emmène sur l'Île Saltspring (C.-B.) où le saunier Philippe Marill 'cultive' de façon artisanale la fleur de sel.
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