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Guillaume Dumas
Audio fil du mardi 4 décembre 2018

La nourriture de demain au Québec

Publié le

Des légumes frais sortant d'un sac de papier renversé sur une table.
Les consommateurs pourraient voir le prix légumes augmenter de 4 % à 6 % en 2019.   Photo : iStock

L'Union des producteurs agricoles (UPA) tient son congrès général au Centre des congrès de Québec mardi et mercredi sous le thème « Nourrir en 2048 ».

Les participants sont invités à échanger sur les nouvelles tendances en agriculture et en alimentation.

On apprenait justement que le panier d'épicerie risque de nous coûter plus cher en 2019. Le prix des légumes pourrait augmenter de manière importante, et celui de la viande, lui, pourrait chuter.

On parle des tendances en alimentation avec Isabelle Marquis, consultante en marketing alimentaire et santé, participante au Panel sur les tendances sociétales alimentaires au Congrès de l'UPA.

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