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Quatre bouteilles pour célébrer Québec

C'est encore mieux l'après-midi

Avec Guillaume Dumas

En semaine de 15 h à 18 h

Quatre bouteilles pour célébrer Québec

Rattrapage du vendredi 3 juillet 2020
Un panier avec des raisins, une bouteille de vin et des vignes.

Un panier avec des raisins, une bouteille de vin et des vignes.

Photo : iStock / iStockphotos

Voici 4 suggestions à boire pour lever son verre à la santé de la ville de Québec, qui célèbre ses 412 ans.

Les suggestions de Karyne Duplessis-Piché

Pop les bulles!

Bouteille de vin mousseux avec des motifs de fleurs et de flamant roses.

Le Pive Brut | Code SAQ 14493310 | 22,95 $

Photo : SAQ

Installée dans le Languedoc, la productrice Brigitte Jeanjean adore Québec. Son rosé est d’ailleurs le préféré des Québécois. Devant l’engouement pour les vins effervescents, elle a créé une version pétillante de son rosé bio. Ce mousseux est vinifié de la même manière qu’un prosecco. Il est composé en majorité de grenache. Ses arômes de fruits rouges abondent dans le verre. Sur les papilles, les bulles sont fines et se perdent dans une finale saline. Fruité et pas trop dosé.

Le Pive Brut | Code SAQ 14493310 | 22,95 $

Glou glou

Bouteille de vin avec une étiquette représentant une pêche et un ver.

Fio Wine JoJo Riesling 2018 | Code SAQ 14191848 | 32,25 $

Photo : SAQ

Avec sa couleur orangée, ce riesling allemand sort des sentiers battus. Il est élaboré par le vigneron Philippe Kettern et ses associés portugais Dirk et Daniel Niepoort dans la Moselle. Ultra juteux et frais, ce vin orange explose d’arômes d’agrumes, de fleurs et il recèle une subtile pointe d’épices aussi bien au nez qu’en bouche. Sa texture plus grasse découle du contact des peaux de raisin avec le jus pendant la fermentation, ainsi que d’un court élevage en fûts de chêne. Avec moins de 11 % d’alcool, la bouteille sera vite terminée.

Fio Wine JoJo Riesling 2018 | Code SAQ 14191848 | 32,25 $

Barbecue

Bouteille de vin sombre avec une étiquette au dessin de pélican.

Pelican Negru Soft Red Blend 2016 | Code SAQ 14043634 | 14,90 $

Photo : SAQ

Les vins moldaves sont encore peu connus au Québec. Ce pays possède pourtant une longue tradition viticole. Le nouvel arrivage de ce rouge est une bonne façon de découvrir le potentiel vinicole du pays, car il possède un petit goût de chez nous. Il est en effet produit dans le sud de la Moldavie par le Québécois Jean-Philippe Sauvé. Il a investi il y a quelques années dans le vignoble Terres noires, un domaine de 26 hectares conduit selon les règles de l’agriculture biologique. Cet assemblage de cabernet-sauvignon et de malbec est rempli de mûres, de prunes et d’épices douces. Ses tannins sont juste assez robustes pour accompagner les grillades. À moins de 15 $, ne ratez pas ça!

Pelican Negru Soft Red Blend 2016 | Code SAQ 14043634 | 14,90 $

Célébrer Québec

Bouteille au liquide transparent avec une étiquette aux motifs géométriques.

Distillerie de Québec Cap-Diamant | Code SAQ 13674127 | 36,50 $

Photo : SAQ

Christophe Légasse et David Lévesque ont voulu rendre hommage à Québec. Installée dans le parc industriel de Charlesbourg, la distillerie, grâce à ses produits, évoque la ville. C’est le cas de leur vodka nommée Cap Diamant. Très soyeux en bouche, cet alcool est fabuleux en cocktail. On l’ajoute à sa limonade ou on le mélange à des fraises et de la menthe fraîche pour créer une boisson fruitée.

Distillerie de Québec Cap-Diamant | Code SAQ 13674127 | 36,50 $

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