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Quatre bouteilles pour affronter la tempête

C'est encore mieux l'après-midi

Avec Guillaume Dumas

En semaine de 15 h à 18 h

Quatre bouteilles pour affronter la tempête

Rattrapage du vendredi 15 janvier 2021
Un soir de tempête sur la rue St-Jean.

Un soir de tempête sur la rue St-Jean.

Photo : Radio-Canada / Daniel Coulombe

Neige abondante et vents intenses : voici quatre bouteilles à déboucher pour accueillir la première tempête hivernale de 2021.

Pour fuir l’hiver

Une bouteille de vin rouge avec une étiquette blanche.

Humberto Canale Estate Pinot Noir Patagonie 2019 | Code SAQ : 13684211 | 15,45 $

Photo : SAQ

En manque d’été, de soleil et de chaleur? Cap sur la Patagonie! Dans l’hémisphère Sud, la saison estivale bat son plein. C’est dans cet endroit isolé du globe qu’Humberto Canale a fondé le vignoble qui porte toujours son nom, au début du 20e siècle. Dans un climat frais et venteux, ses descendants vinifient ce magnifique pinot noir aussi abordable que délicieux. Sa robe de couleur très pâle camoufle des arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de fines herbes séchées. L’attaque juteuse et souple, ainsi que sa finale épicée sont incroyables pour un rouge vendu moins de 20 $. À servir à l’apéritif avec des charcuteries.

Humberto Canale Estate Pinot Noir Patagonie 2019 | Code SAQ : 13684211 | 15,45 $

Chasser le blues de janvier

Bouteille de vin rouge avec un chevreuil sur l'étiquette.

Azul y Garanza Cabirol Montsant 2019 | Code SAQ : 13632349 | 18,65 $

Photo : SAQ

Du fruit, du fruit et encore du fruit, rien de tel qu’un verre de grenache pour donner le sourire. Celui-ci est produit dans les montagnes de la Serra del Montsant en Espagne. L’appellation Montsant suscite de plus en plus d’intérêt comme celui du groupe Azul y Garanza. Leur cuvée Cabirol explose de fruits gorgés de soleil. Le vin n’est pas très corsé, mais il est concentré et subtilement épicé. Parfait pour accompagner un mijoté de bœuf qui a cuit doucement pendant qu’on pelletait.

Azul y Garanza Cabirol Montsant 2019 | Code SAQ : 13632349 | 18,65 $

Un peu de douceur

Une bouteille de vin contenant un liquide d'apparence dorée.

Carlo Pellegrino Passito di Pantelleria 2018 | Code : SAQ: 742254 | 23,55 $

Photo : SAQ

Entre la Sicile et la Tunisie, la petite île de Pantelleria est reconnue pour ses vins de dessert à base de muscat. Le domaine Pellegrino y produit ce vin depuis quelques années. C’est une réussite ! La robe de couleur miel apporte beaucoup de soleil à table. Une fois versé, les parfums de fleur d’oranger, de rose et d’abricot remplissent le verre. L’attaque croquante permet d’apprécier les arômes complexes de fruits tropicaux qui se prolongent dans une finale douce et légèrement sirupeuse. Un pur délice avec les fromages.

Carlo Pellegrino Passito di Pantelleria 2018 | Code: SAQ : 742254 | 23,55 $

Inspiration mexicaine

Une bouteille de spiritueux transparent avec une étiquette bleue.

Comont Spiritueux d'Agave | Code SAQ : 14676001 | 54,25 $

Photo : SAQ

Inspiré par son adolescence au Mexique, le distillateur Samuel Gaudette a eu l’idée de créer une « tequila » au Québec. Basée à Bedford, la nouvelle distillerie importe le sirop d’agave bleue du Mexique. Le tout est ensuite fermenté, puis distillé ici. C’est très bon! Beaucoup végétale que certaines tequilas, la boisson rappelle l’huile d’olive fruitée. Soyeuse et délicate, on la sert sur glace ou en Margarita à la clémentine.

Comont Spiritueux d'Agave | Code SAQ : 14676001 | 54,25$

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