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C'est encore mieux l'après-midi

Avec Guillaume Dumas

En semaine de 15 h à 18 h

Revisiter le Canada viticole avant les élections

Audio fil du vendredi 6 septembre 2019
Une femme habillée d'une marinière verte et blanche au micro d'un studio radio.

Karyne Duplessis-Piché à l'émission C'est encore mieux l'après-midi.

Photo : Radio-Canada / Tifa Bourjouane

À quelques jours du déclenchement de la campagne électorale, voici trois bouteilles pour mettre un peu de Canada dans son verre.

Blanc de l’Okanagan

Bouteille de vin blanc avec la représentation sur l'étiquette d'un ange drapé de rouge accompagné d'un cheval.

Blasted Church Hatfield's Fuse Vallée de l'Okanagan 2017 | Code SAQ 13962428 | 24,90$

Photo : SAQ

La vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique est sans doute la région viticole la plus pittoresque du pays. Les vignes sont plantées sur les rives du lac éponyme et les vins sont aussi variés que nombreux. Ceux du domaine Blasted Church viennent tout juste d’arriver au Québec et les étiquettes ne passent pas inaperçues. Elles rendent hommage à l’église qui a été déplacée sur les terres du vignoble. Le look est étonnant. Dans la bouteille, l’assemblage aussi. Il regroupe une dizaine de cépages aromatiques : viognier, chardonnay musqué, muscat, gewurztraminer, etc. Dès qu’il est versé, les arômes de fleur d’oranger, de tilleul, de lilas et d’agrumes embaument le verre. Sur les papilles, l’attaque tonique et vivifiante est suivie d’une rondeur fruitée, presque douce, et parfumée. À découvrir avec des sushis ou un risotto aux crevettes.

Blasted Church Hatfield's Fuse Vallée de l'Okanagan 2017 | Code SAQ 13962428 | 24,90 $

Pour se gâter

Bouteille de vin rouge posée sur une table avec en arrière-plan une plante verte.

Cloudsley Pinot Noir Twenty Mile Bench 2015 | Code SAQ 13989971 | 35$

Photo : Radio-Canada / Tifa Bourjouane

Les amateurs de pinot noir le savent : ce cépage est capricieux et ses vins sont chers. Les pinots de Niagara n’échappent pas à la règle. Le producteur Adam Lowy s’est inspiré des grands pinots bourguignons pour produire un rouge à la robe très pâle, aux arômes de cerise, de framboise et de fleurs de trèfle. La bouche rappelle la finesse de la dentelle sur des notes de fruits et une pointe d’épices. Issu de la vendange 2015, son pinot noir démontre déjà une pointe d’évolution. Il sera grandiose avec un carpaccio de bœuf.

Cloudsley Pinot Noir Twenty Mile Bench 2015 | Code SAQ 13989971 |35 $

Petite douceur

Bouteille de gin au liquide ambré.

Distillerie du Fjord Liqueur Lily | Code SAQ 14128777 | 35,25$

Photo : SAQ

Les vins du Québec sont en pleine émergence. Les spiritueux d’ici aussi. Si vous êtes amateur du gin Km12 de la distillerie du Fjord, vous tomberez certainement sous le charme de leur nouveau produit : la liqueur Lily. Sa couleur terracotta provient de l’infusion d’herbes récoltées dans le nord de la province, soit du thé du Labrador et le sapin Baumier. Ces aromates apportent des notes étonnantes de vanille en bouche avec une pointe de sapin. Comme toute liqueur, la boisson est sucrée. Servie sur la glace, elle fera un malheur en digestif.

Distillerie du Fjord Liqueur Lily | Code SAQ 14128777 | 35,25$

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