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Guillaume Dumas
Audio fil du vendredi 19 avril 2019

Deux blancs pour Pâques

Publié le

Les suggestions de vin de Karyne Duplessis Piché
Photo : Radio-Canada

Pendant que les enfants font la course pour trouver les cocos en chocolat, voici deux vins à découvrir entre l'entrée et le dessert.


Casa do Valle Grande Escolha 2016, code SAQ :  13861344, 20,65 $.
Casa do Valle Grande Escolha 2016, Code SAQ : 13861344, 20,65$ Photo : Radio-Canada

Sans bulle

Le nom vinho verde évoque certainement le souvenir d’un blanc sucré et grossièrement pétillant. Cette région du nord du Portugal essaie toutefois de se défaire de cette réputation. Car au cours des dernières décennies, la viticulture a beaucoup changé dans cette partie du pays. Les vignerons ont modifié leurs façons de faire, délaissant entre autres la culture de la vigne en pergola pour se concentrer sur la qualité des produits. Pour ce faire, ils utilisent plusieurs cépages dont la majorité donne des vins blancs aromatiques. C’est le cas de l’alvarinho, cultivé au nord, à la frontière de l’Espagne. Le domaine Casa do Valle vend depuis quelques semaines sa cuvée à base d’alvarinho à la SAQ. Il dégage des odeurs de pommes et d’agrumes. Sur les papilles, ses arômes d’orange se retrouvent dans une bouche saline où une touche d’amertume apporte de la longueur. Un très bon choix pour accompagner les brochettes de poulet et les salades.

Casa do Valle Grande Escolha 2016, code SAQ : 13861344, 20,65 $


Bera Vittorio e figli Moscato d'Asti DOCG Bera Canelli 2017, code SAQ :  13913440, 24,50 $.
Bera Vittorio e figli Moscato d'Asti DOCG Bera Canelli 2017, Code SAQ : 13913440, 24,50$ Photo : Radio-Canada

Avec des bulles

Vin d’apéro ou vin de dessert? Le moscato d’Asti est avant tout un vin de plaisir. Élaboré dans le nord-ouest de l’Italie, dans la région du Piémont, il contient peu d’alcool, une subtile effervescence et surtout, une tonne d’arômes. La cuvée produite par la famille Bera vous convaincra. Dans la commune de Canelli, les Bera appliquent les règles de l’agriculture biologique depuis plus de 40 ans. Leurs raisins de moscato offrent dans le verre des notes de fleurs d’oranger et de pêche. Ce séduisant bouquet se retrouve en bouche mielleuse où de fines bulles apportent de la fraîcheur. Servi avec une salade de fruits, c’est le duo parfait au brunch pascal.

Bera Vittorio e figli Moscato d'Asti DOCG Bera Canelli 2017, code SAQ : 13913440, 24,50 $

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