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Guillaume Dumas
Audio fil du vendredi 29 mars 2019

Trois bouteilles pour le week-end

Publié le

Le vin
Photo : Allison Van Rassel

La saison du crabe et celle du barbecue sont commencées. Ça ne signifie pas pour autant que le printemps est bel et bien installé. Pour savourer le week-end, peu importe la météo annoncée, voici trois bouteilles à découvrir.

Les suggestions de Karyne Duplessis-Piché

Pour le crabe

Bouteille de vin blanc La Chablisienne Émotions Minérales Bourgogne 2017, 18,95 $.
La Chablisienne Émotions Minérales Bourgogne 2017 | Code SAQ 13946760 | 18,95$ Photo : SAQ

Bonne nouvelle : les premiers crabes des neiges de l’année sont pêchés. D’ici à ce qu’ils arrivent dans votre assiette, faites des provisions de cette nouveauté de La Chablisienne. Cette institution du nord de la Bourgogne produit plus de 20 % des vins de Chablis. Elle possède des vignes sur les plus beaux terroirs et ses cuvées sont souvent accessibles. Afin d’offrir une cuvée encore plus abordable, l’entreprise a acheté des fruits autour de la prestigieuse appellation. Le vin est évidemment moins vibrant et nuancé qu’un Chablis, mais ses arômes d’iode et de lime rappellent les vins produits sur le terroir chablisien. Sa bouche est croquante, subtilement saline et évoque le citron Meyer. Très bon choix sous la barre des 20 $ qui mettra en valeur le crabe.

La Chablisienne Émotions Minérales Bourgogne 2017 | Code SAQ 13946760 | 18,95 $

Pour le barbecue

Bouteille de vin rouge du Domaine de la Baume La Jeunesse 2016, 17,30 $
Domaine de la Baume La Jeunesse 2016 | Code SAQ 00535112 | 17,30$ Photo : SAQ

Le barbecue est enfin à portée de main! Ce rouge du Languedoc fera un tabac avec la viande grillée nappée de la classique sauce au poivre. Il est élaboré avec de la syrah, un cépage qui donne des vins épicés qui rappellent parfois le poivre. Dans le verre, il est rempli de soleil, de fruits mûrs et même de violette. Le tout est juteux et les tannins sont bien intégrés. Du pur bonheur, sans prétention, à ce prix.

Domaine de la Baume La Jeunesse 2016 | Code SAQ 00535112 | 17,30 $

Pour se réconforter

Une bouteille du digestif Lucano 1894 Amaro, 24,45 $
Lucano 1894 Amaro | Code SAQ 13409702 | 24,45$ Photo : SAQ

En cocktail ou en digestif, l’amaro a la cote. Cette liqueur d’origine italienne est produite à base de plantes. Comme son nom l’évoque, elle est souvent amère. Mais pas toujours. Car on ajoute aussi du sucre pour rendre la boisson plus agréable. L’amaro de la maison Lucano est facile à aimer avec ses notes d’orange sanguine, de cardamome et de cola. Le tout est soyeux, floral et parfumé en bouche. Pour fuir le mauvais temps et savourer une soirée collée, c’est la boisson tout indiquée!

Lucano 1894 Amaro | Code SAQ 13409702 | 24,45 $

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