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Une pandémie qui change la vie :  le parcours de François Bouchard

Boréale 138

Avec Guillaume Hubermont

En semaine de 15 h à 17 h 30

Une pandémie qui change la vie :  le parcours de François Bouchard

Rattrapage du vendredi 22 janvier 2021
Portrait de François Bouchard

François Bouchard, copropriétaire du restaurant Le Bateau à Tadoussac.

Photo : Francois Bouchard

François Bouchard habite Tadoussac depuis une dizaine d'années. Avec sa conjointe, il est propriétaire du restaurant Le Bateau depuis sept ans et sert des plats traditionnels québécois en formule buffet. Leur clientèle est composée à 85 % de croisiéristes européens. À cause des conséquences de la pandémie sur leur commerce, le Nord-Côtier a dû retourner sur les bancs d'école pour diversifier ses sources de revenus. Il effectue présentement un diplôme d'études professionnelles (DEP) en conduite de machinerie lourde en voirie forestière du Centre de formation professionnelle (CFP) de l'Estuaire à Forestville. Un gros défi pour cet ancien décrocheur de 39 ans.

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