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Bis Petitpas
Audio fil du lundi 12 mars 2018

Le Québec  :  importateur de sirop d’érable

Publié le

Du sirop d'érable
Du sirop d'érable   Photo : iStock

Au Québec, près de 6 400 érablières produisent des millions de livres de sirop d'érable. Néanmoins, la province affiche la plus faible croissance de production en Amérique du Nord. Une publication dévoilée par l'Institut économique de Montréal (IEDM) révèle une importante augmentation des importations de sirop au Québec majoritairement en provenance des États-Unis alors que la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) accuse des surplus invendus. Comment explique-t-on cette situation? Alexandre Moreau est analyste en politiques publiques à l'IEDM et auteur de la publication intitulée Sirop d'érable : le Québec nuit à ses producteurs et encourage ses concurrents, s'est intéressé à la question.

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