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Bis Petitpas
Audio fil du vendredi 8 novembre 2019

L’intriguant concombre des mers à l'émission La semaine verte

Publié le

concombre de mer
Le concombre de mer   Photo : Radio-Canada

Le golfe du Saint-Laurent est un vaste garde-manger qui nous réserve bien des surprises. Parmi les espèces méconnues, le concombre de mer fait de plus en plus parler de lui. C'est un produit de luxe qui fait le délice des Asiatiques. Cette pêche est exploratoire, mais les recherches les plus récentes semblent démontrer que l'activité serait durable si elle est bien encadrée. On en discute avec le journaliste Maxime Poiré.

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