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Pourquoi le homard marche-t-il par en arrière ?

Bonjour la Côte

Avec Bis Petitpas

En semaine de 6 h à 9 h

Pourquoi le homard marche-t-il par en arrière ?

Audio fil du jeudi 16 mai 2019
Un homard dans une cavité sous-marine.

Un homard

Photo : iStock

C'est le temps de la pêche au homard sur la Côte-Nord. Pourquoi ce crustacé marche-t-il par en arrière? Le sociologue de la gastronomie Jean-Pierre Lemasson s'est intéressé au homard, qui a cette drôle de façon d'avancer par en arrière. On discute avec lui.

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