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Isabelle Lévesque
Audio fil du mercredi 11 septembre 2019

Du thon au menu du Gîte du Mont-Albert

Publié le

Un homme debout à côté d'un thon qui est presque deux fois plus grand que lui. Le photo est prise en pleine nuit sur un bateau.
Le chef cuisinier du Gîte du Mont-Albert, Jean-Alexandre Dubé, a pêché son premier thon dans la nuit de mardi à mercredi. Le poisson pèse 426 kilos (940 livres).   Photo : Jean-Alexandre Dubé

Le chef cuisinier du Gîte du Mont-Albert, Jean-Alexandre Dubé, a pêché son premier thon dans la nuit de mardi à mercredi.

Il estime que le poisson de 426 kilos (940 livres) à une valeur approximative de 15 000 $ sur le marché. Cette prise lui permettra de fabriquer des plats une bonne partie de l’hiver.

On est partis vers 7 heures hier soir, raconte M. Dubé. On s'est rendus quand même assez loin au large. On a été chanceux, on a capturé le plus gros thon pêché cette année. C’est une première pour moi, la pêche au thon. Je pense que j’ai eu la chance du débutant.

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