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Animatrice - Au coeur du monde
Audio fil du mercredi 20 mars 2019

Ricardo, un chef aux racines gaspésiennes

Publié le

Ricardo est photographié les bras croisés à l'Hostellerie Baie Bleue
Ricardo affirme que ses racines gaspésiennes influencent sa façon d'être et sa vision de la cuisine quotidienne.   Photo : Radio-Canada / Isabelle Larose

« Quand j'arrive en Gaspésie, je me demande pourquoi on est partis! » C'est la phrase qu'a lancée le célèbre cuisinier originaire de Cap-Chat en rencontrant la chroniqueuse Isabelle Larose. De passage dans la région pour offrir des conférences sur son parcours entrepreneurial à Carleton-sur-Mer et Amqui, Ricardo raconte son attachement à la Gaspésie, sa façon d'aborder la cuisine et son cheminement d'entrepreneur.

Voici la première partie de l'entrevue avec Ricardo Larrivée, alimentée par des questions soumises par des auditeurs.

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