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Une hausse du prix des légumes à prévoir en 2019

Les matins d'ici

Avec Philippe Marcoux

En semaine de 5 h 30 à 9 h

Une hausse du prix des légumes à prévoir en 2019

Audio fil du jeudi 3 janvier 2019
Une femme pousse un panier d'épicerie rempli de légumes et de fruits.

Les consommateurs pourraient devoir payer davantage pour leurs légumes en 2019.

Photo : Getty Images / Vadim Guzhva

L'alimentation occupe une grande place dans nos vies et c'est un sujet qui attise les passions. La prochaine année sera d'ailleurs marquée par une hausse du prix des aliments.

Dans un rapport publié par le professeur en distribution et politiques agroalimentaires, Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, il sera d’une augmentation du prix de 1,5 % à 3,5 %.

Il explique que cette hausse sera entre autres due au début d'un cycle du phénomène El Niño qui aura de grandes répercussions sur la production de légumes dans plusieurs régions des États-Unis.

El Niño amène habituellement moins d'eau, ce qui pourrait affecter la production [de légumes].

Sylvain Charlebois

Selon M. Charlebois, les produits alimentaires au cannabis seront également à surveiller durant la prochaine année.

Nous avons parlé avec Sylvain Charlebois ce matin à l'émission pour faire le point sur les tendances alimentaires en 2019.

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