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Réjean Blais
Audio fil du jeudi 21 février 2019

Brûleries FARO opte pour des gobelets compostables

Publié le

Un gobelet compostable à l'effigie des Brûleries FARO.
Brûleries FARO utilisera désormais des gobelets compostables.   Photo : Radio-Canada

Brûleries FARO poursuit son virage vert. Le torréfacteur utilisera désormais des gobelets compostables, ce qui permettra d'éviter l'enfouissement de 1,5 million de petits contenants. L'entreprise veut aussi réduire la quantité de déchets produits à son usine de torréfaction.

Maxime Fabi sourit à la caméra en tenant un gobelet de café dans ses mains
Le copropriétaire de Brûleries FARO, Maxime Fabi Photo : Radio-Canada/Guylaine Charette

Les gobelets actuels, en raison de leurs parois laminées, sont destinés à l'enfouissement. Les nouveaux modèles qui seront livrés début mars seront compostables. L'entreprise travaille de concert avec un service-conseil en développement durable pour donner une deuxième vie aux sacs de jute et à l'enveloppe du grain vert qui s'enlève pendant la torréfaction.

On veut améliorer notre empreinte. Toutes les entreprises ont une responsabilité.

Maxime Fabi, propriétaire des Brûleries FARO
Olivier Bertrand pose devant une machine
Le directeur de l'usine de torréfaction de Brûleries FARO, Olivier Bertrand Photo : Radio-Canada/Guylaine Charette

Brûleries FARO veut également limiter l'acquisition de cafés provenant d'Afrique et d'Asie pour réduire la distance que les grains de café parcourent. La brûlerie entend choisir du café provenant d'Amérique latine.

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