Le Café Cambio porte bien son nom ces jours-ci; Cambio veut dire changement en espagnol et c'est vraiment ce qui est en train d'arriver pour cette coopérative de travail. L'établissement est en plein déménagement sur la rue Racine. On en parle avec une membre de la coopérative et serveuse au Café Cambio : Johanne Morin