Hubert, le restavèk, le premier roman de Gabriel Osson raconte l'histoire d'un jeune garçon donné par sa famille pour aller « rester avec » une autre famille dans le but d'obtenir des meilleurs opportunités dans la vie. Malheureusement, la famille dans laquelle Hubert aboutira, le traitera davantage comme un esclave.
« Hubert, le restavèk » évoque la vulnérabilité de l'enfance, la puissance des souvenirs précieux et la force de la détermination.
Cet ouvrage de Gabriel Osson est finaliste pour le prix Christine Dumitriu Van Saanen, qui sera remis pendant le Salon du livre de Toronto.