Lors de la journée internationale des croissants, le chef torontois Romain Avril déclarait sur nos ondes que les croissants canadiens seraient meilleurs que les croissants français, une déclaration qui depuis fait polémique sur les réseaux sociaux. Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, estime que tout est une question de goût. Il se réjouit de l'intérêt du croissant à l’international, et ajoute que cette rivalité artisanale est positive, car c’est une « recherche de qualité ».
Je suis super content que la recette d'un produit français aille faire le buzz sur les terres étrangères, au bout du monde
, explique t-il.
« Ça veut dire qu’on en parle, qu'on les goûtes et qu'on les apprécies. »