•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Votre destination audio, maintenant aussi sur le web !

Début du contenu

Vivement le retour, ICI Première
Vivement le retour, ICI Première
Rattrapage du vendredi 18 juin 2021

L'heure de l'apéro  :  le projet Ectoplasme Artisans Brasseurs

L'heure de l'apéro  : le projet Ectoplasme Artisans Brasseurs

Publié le 18 juin 2021
Le projet Ectoplasme Artisans Brasseurs!
Le projet Ectoplasme Artisans Brasseurs!PHOTO : Radio-Canada

Émile Cardinal, de Bières dépôt Au Vent du Nord, à Rock Forest, nous présente un nouveau venu dans la région : le projet Ectoplasme Artisans Brasseurs.

Il s'agit d'une brasserie itinérante, c'est-à-dire que les brasseurs n'ont pas d'installation permanente et louent les équipements pour produire leurs bières. Ce type de modèle gagne fortement en popularité dans le milieu. Pour le projet Ectoplasme, Mathieu, le brasseur en chef, a utilisé les équipements du Refuge des brasseurs, à Sherbrooke.

Le projet Ectoplasme Artisans Brasseurs a pour mission de ne faire que des bières à saveurs locales. Tous les intrants viennent de la région immédiate, ou du Québec. Il n'y a aucune importation de malt, ce qui est peu commun dans le monde brassicole québécois.

Les deux bières en vedette

  • Persuasion, lager québécoise
  • Dissimulation, saison multigrains au miel

Ces deux bières sont simples et accessibles. Elles sont très équilibrées et de grande qualité.