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Entrevue avec Vincent Laniel : Le festival de vins nature Raw Wine

Tout un matin, ICI Première.
Rattrapage du vendredi 18 nov. 2022 : Vins nature, pré-Vendredi fou, et première neige

Entrevue avec Vincent Laniel : Le festival de vins nature Raw Wine

Les vins nature, bien plus qu’une mode

Quatre personne trinque avec des verres de vin au-dessus d'une table avec un plateau composé de fromages, de pains et de fruits et de divers condiments.
L'engouement pour le vin nature est bien réel, selon Vincent Sulfite. PHOTO : getty images/istockphoto / Foxys_forest_manufacture
Tout un matin, ICI Première.
Tout un matinPublié le 18 novembre 2022

Les adeptes de vin nature pourront se rendre au Vieux-Port de Montréal cette fin de semaine pour découvrir les produits de vignerons provenant d'une douzaine de pays lors du salon Raw Wine Montréal. Le sommelier Vincent Laniel, aussi connu sous le nom de Vincent Sulfite, fait valoir que la tenue de cet évènement d'envergure internationale dans la métropole démontre bien que Montréal est une plaque tournante dans le monde du vin nature.

L’auteur du livre Supernaturel : immersion dans le monde du vin nature rappelle que si tous les vins nature sont bios, ce ne sont pas tous les vins bios qui sont des vins nature. Il précise que s'il existe une certification officielle pour les vins biologiques, il n'en est pas de même pour les vins nature.

Un homme, casque d'écoute sur la tête, parle dans un micro lors d'une entrevue dans un studio de radio.

Le sommelier Vincent Laniel, alias Vincent Sulfite

Radio-Canada / Marie-Eve Cloutier

Le vin nature, il n’y a pas d’ajout, pas de manipulation. On est vraiment le plus près possible du jus de raisins fermenté, souligne Vincent Laniel.

Écoutez le segment pour connaître ses coups de cœur québécois en matière de vins nature.