L'organisme Éduc'alcool recommande de limiter la consommation d'alcool à 15 verres par semaine pour les hommes, et à 10 pour les femmes, et ce, sans boire tous les jours. Selon une nouvelle étude du Centre canadien sur les dépendances et l'usage des substances, la consommation maximale de verres d'alcool devrait être abaissée à six par semaine. La chercheuse Catherine Paradis explique pourquoi boire moins, c'est mieux.
La directrice associée de la recherche par intérim au Centre sur les dépendances fait un parallèle avec la Fonderie Horne, à Rouyn-Noranda, afin de donner une échelle de grandeur pour évaluer les risques de décès prématurés liés à la consommation d’alcool.
« Un risque faible, c’est de un à deux verres par semaine. Si vous êtes prêts à tolérer un risque modéré, c’est entre trois et six verres par semaine. »