Le 20 juillet marque la Journée mondiale de la poutine. Pas moins de 600 restaurants de 34 pays dans le monde mettront le plat à base de frites, de sauce et de fromage en grains à l'honneur dans leur menu. Maxime Coutié parle à Yves Beaudoin, initiateur de cette journée mondiale et créateur du guide Poutine Spots. Durant l'entrevue, il nomme quelques endroits incontournables où manger une poutine au Québec.
Yves Beaudoin se souvient de la première poutine qu’il a mangée, au restaurant Le lutin qui rit, à Warwick, en 1976. Il affirme déguster environ 300 poutines par année. Il estime qu’il faut une bonne poutine « de base » pour apprécier les variantes avec des garnitures.
« Le plus important, c’est la sauce. »
Écoutez le segment pour savoir quelle variante de la poutine traditionnelle lui a arraché une larme.