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Tout un matin, ICI Première.
Tout un matin, ICI Première.
Audio fil du lundi 19 août 2019

Pétition pour lutter contre le gaspillage alimentaire : Entrevue de Laura Waridel

Lutter contre le gaspillage alimentaire, du champ à l'assiette

Publié le 19 août 2019
Déchets alimentaires
L’organisme La Transformerie et une résidente du Plateau Mont-Royal veulent motiver l’administration municipale montréalaise à tenir une consultation publique sur le gaspillage alimentaire.PHOTO : getty images/istockphoto / Mukhina1

Au Canada, 40 % de la nourriture produite se retrouve aux ordures. Afin de contrer ce fléau, une pétition vient tout juste d'être lancée à Montréal. Plusieurs organismes, notamment Greenpeace, appuient cette initiative. Patrick Masbourian discute avec l'écosociologue Laure Waridel de l'objectif ambitieux de récolter 15 000 signatures en 90 jours.

« Il serait tout à fait possible de faire autrement [et de gaspiller moins]. On aimerait que la Ville de Montréal s'en mêle. L'idée, c'est de demander une consultation publique. »

—  Laure Waridel, co-porte-parole du Pacte pour la transition, écosociologue et professeure associée à l’Université du Québec à Montréal