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Un propriétaire de résidence pour aînés à bout de souffle à Trois-Rivières

Toujours le matin, ICI Première
Rattrapage du vendredi 30 septembre 2022

Un propriétaire de résidence pour aînés à bout de souffle à Trois-Rivières

RPA :  Sébastien Ricard à bout de souffle

La main d'une infirmière repose sur celle d'une aînée.
Une aînée et une infirmière. PHOTO : Shutterstock / Alexander Raths
Toujours le matin, ICI Première
Toujours le matinPublié le 30 septembre 2022

Les Résidences Cardinal-Roy, dans le secteur Cap-de-la-Madeleine, à Trois-Rivières, peinent à maintenir leur cuisine ouverte. La pénurie de main-d'œuvre rend la gestion des résidences très difficile, affirme le propriétaire des résidences, Sébastien Ricard, qui déplore cette situation épuisante pour tout le monde.

Il affirme qu’il a perdu les trois quarts de son personnel de cuisine. Il n’a que deux employés en cuisine sur huit et n’arrive pas à en recruter d’autres. Il doit faire appel à un traiteur pour les plats principaux et les gens en place s’occupent des à-côtés.

On fait ce qu’on peut, mais c’est très très difficile, a-t-il déclaré en entrevue à l’émission Toujours le matin.

Comme propriétaire et gestionnaire, il raconte qu'il fait de longues heures de travail et a peu de congés. Le personnel aussi est sursollicité, car il n’arrive pas à remplacer les absences. Il affirme que tout le monde fait son possible pour maintenir le niveau de services et pallier le manque de main-d’oeuvre.

Sébastien Ricard admet qu’il est constamment en réflexion face à son travail dans la résidence privée pour aînés. On ne veut pas lâcher, mais à un moment donné, peut-être, on n’aura plus le choix, a-t-il déclaré avec émotion.

Les Résidences Cardinal-Roy comptent une soixantaine d'employés et environ 200 résidents.

Sébastien Ricard, propriétaire, Les résidences Cardinal Roy

Sébastien Ricard, propriétaire des résidences Cardinal-Roy (archives)

Radio-Canada