Rattrapage du 9 nov. 2019 : le lac Titicaca, Gorbatchev et le mur de Berlin

Résumé

La santé du lac Titicaca avec Yanick Villedieu; objectif zéro plastique chez Savoura; le mur de Berlin avec Michel Nadeau; le nouveau balado de Monique Giroux et gastronomie avec Philippe Mollé.

MUSIQUE CLASSIQUE AVEC CHRISTOPHE HUSS

Ensemble La tempête sous la direction de Simon-Pierre Bestion, Monterverdi : Vêpres de la Vierge, Alpha (Nouvelle fenêtre)
Marc André Hamelin et le Quatuor Takács, Ernő Dohnányi : Quintettes avec piano & Quatuor à cordes nº 2, Hyperion (Nouvelle fenêtre)
James Ehnes et le Royal Liverpool Philharmonic Orchestra sous la direction d’Andrew Manze, The Lark Ascending, Fantasia on a Theme by Thomas Tallis, Onyx (Nouvelle fenêtre)

ENTREVUE AVEC MONIQUE GIROUX

Balado Bien plus qu’une chanson sur ICI Radio-Canada Première
L’émission Chants libres à Monique est diffusée le dimanche à 16 h sur ICI Musique
L’émission De l’autre côté de chez Monique est diffusée le samedi à 22 h sur ICI Musique

CINÉMA AVEC MICHEL COULOMBE

ENTREVUE AVEC VIVIANE LALANDE

ENTREVUE AVEC FRANÇOIS BOURQUE

François Bourque dans Le Soleil (Nouvelle fenêtre)

GASTRONOMIE AVEC PHILIPPE MOLLÉ

Recette de chocolat chaud du pâtissier-chocolatier Pierre Hermé
Pour 4 portions

INGRÉDIENTS

1 gousse de vanille
400 ml (1 2/3 tasse) d’eau
40 g (3 c. à soupe) de sucre
150 g (1/3 livre) de chocolat noir 65 %
25 g (1/4 tasse) de cacao non sucré
200 ml (3/4 tasse) de lait 3 % ou entier

PRÉPARATION

1. Ouvrir la gousse de vanille en deux. Mettre l’eau dans une casserole avec le sucre et la vanille. Bien diluer le sucre en chauffant. Ajouter le cacao et chocolat en morceaux et le cacao. Diluer le tout. Faire mousser le lait. Retirer la vanille. Incorporer le lait tout en fouettant une minute pour rendre le mélange onctueux. Servir aussitôt.

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Le restaurant Fricot, crab snack est situé au 2661, Notre-Dame Ouest, à Montréal