Audio fil du samedi 10 juin 2017

Les références de l'émission

Culture avec Francine Grimaldi
- Je suis là, je suis là (Nouvelle fenêtre), de Marie-Francine Hébert et Mathilde Cinq-Mars, Éditions Druide, 2017
- Magnifique à la voix d'or (Nouvelle fenêtre), de Dominique Bergevin et Illary Casasanta, Livres Brian, 2017
- Jaja et la magie de l'amour (Nouvelle fenêtre), de Dominique Bergevin et Illary Casasanta, Livres Brian, 2017
- 300 raisons d'aimer Londres (Nouvelle fenêtre), de Geneviève Borne, Éditions de l'Homme, 2017
- Amazonie : le chamane et la pensée de la forêt (Nouvelle fenêtre), au Musée Pointe-à-Callière
- Le festival scientifique Eurêka (Nouvelle fenêtre) dans le Vieux-Port de Montréal
- Le festival Mural (Nouvelle fenêtre) à Montréal
- Le Festival Grand Prix (Nouvelle fenêtre) sur Crescent
- La balade pour la paix : un musée à ciel ouvert (Nouvelle fenêtre), un événement du Musée des beaux-arts de Montréal
- Le petit orchestre parisien (Nouvelle fenêtre), à l'occasion des FrancoFolies de Montréal
- Klô Pelgag en concert avec l'Orchestre du temple thoracique (Nouvelle fenêtre), à l'occasion des FrancoFolies de Montréal

 (Nouvelle fenêtre)

Klô Pelgag est la porte-parole de Secondaire en spectacle pour 2016-2017

Radio-Canada / Julie Mainville

- Dysphorie, le nouvel album de Roxane Bruneau
- Vide et vertige (Nouvelle fenêtre), une exposition des artistes Ivan Binet, Jocelyne Alloucherie et Mathieu Cardin, au 1700 La Poste
- Le festival international Danse Encore (Nouvelle fenêtre) à Trois-Rivières
- La série de concerts Destination Chanson Fleuve (Nouvelle fenêtre), à Montréal et dans les environs ces jours-ci
- À voir au Festival Saint-Ambroise Fringe (Nouvelle fenêtre) : le spectacle burlesque Peter Pansexual (Nouvelle fenêtre), le spectacle solo Un printemps s'est perdu dans la mer (Nouvelle fenêtre) et la pièce de théâtre documentaire Le plan astral (Nouvelle fenêtre)
- La comédie musicale Footloose (Nouvelle fenêtre) au Théâtre St-Denis
- Demain matin, Montréal m'attend (Nouvelle fenêtre), au Théâtre du Nouveau Monde dès le 13 juin
- It Shoulda Been You (Nouvelle fenêtre), au Centre Segal des arts de la scène

Cinéma avec Michel Coulombe
- La momie (Nouvelle fenêtre), réalisé par Alex Kurtzman
- Pour la suite du monde de Pierre Perreault et Michel Brault, de Caroline Zéau, Éditions Yellow Now
- Monsieur et Madame Adelman (Nouvelle fenêtre), réalisé par Nicolas Bedos
- Lorsque tombe la nuit, réalisé par Trey Edward Shults

Musique classique avec Edgar Fruitier
- Goldberg Variations (Nouvelle fenêtre), de Jean-Sébastien Bach, interprétées par la pianiste Beatrice Rana
- Four Cities (Nouvelle fenêtre), des duos pour violoncelle et piano des compositeurs Debussy, Janacek, Shostakovich et Say, interprétés par le pianiste Fazil Say et le violoncelliste Nicolas Altstaedt
- Life Reflected (Nouvelle fenêtre), des œuvres contemporaines de compositeurs canadiens, interprétées par l’Orchestre du Centre national des Arts du Canada, sous la direction d’Alexander Shelley
- Italienische Madrigale (Nouvelle fenêtre), des madrigaux italiens du compositeur allemand Heinrich Schütz, interprétés par le choeur de Dresde, sous la direction de Hans-Christoph Rademann
- Symphony in A Major / Harp Concerto (Nouvelle fenêtre), des musiques du compositeur italien Ildebrando Pizzetti, interprétés par l’Orchestre symphonique national de la Radio Audizioni Italia à Turin, sous la direction de Damian Iorio

Agroalimentation avec Lionel Levac
- L'Auberge des Glacis (Nouvelle fenêtre), à Saint-Eugène de L'Islet
- Éleveurs de porcs du Québec : David Boissonneault cède la présidence à David Duval
 (Nouvelle fenêtre)- Boissons remèdes : 100 recettes délicieuses pour le corps et l'esprit (Nouvelle fenêtre), d'Anne McIntyre, Éditions de l'Homme
- Les plans du Grand marché de Québec ont été dévoilés
 (Nouvelle fenêtre)

 (Nouvelle fenêtre)

Vue des étals saisonniers intérieurs qui longeront la façade sud du Grand marché de Québec

Bisson et associés / Pierre Thibault

Finances avec Michel Nadeau
- Important investissement de la Caisse de dépôt et placement du Québec et du Fonds de solidarité FTQ dans Redevances aurifères Osisko
 (Nouvelle fenêtre)- La nouvelle politique de défense du Canada  (Nouvelle fenêtre): des porte-avions pour lutter contre les terroristes du désert
- Lockheed Martin, Raytheon Northrop Grumman Corp et Textron Rockwell Collins Inc. affichent des bénéfices record
- Il ne vous reste que quelques semaines pour passer du REER au FERR

Actualités régionales avec Isabelle Porter
- Gatineau : Le projet Guertin pourrait être soumis à un référendum
 (Nouvelle fenêtre)- Lanaudière : Manon Massé se porte à la défense des Atikamekw de Manawan (Nouvelle fenêtre)
- Bas-Saint-Laurent : Un wagon de métro s’arrête aux Jardins de Métis (Nouvelle fenêtre)

Gastronomie avec Philippe Mollé
- La boucherie Maillard (Nouvelle fenêtre) fournit partout au Québec des coupes adaptées à chacun et à chaque budget

La recette de la semaine 
Potage froid d’asperges crues, à l’érable et à l’orange

Pour 4 personnes

1 botte d’asperges
2 gousses d’ail
De 300 à 400 ml de bouillon de volaille
1 ml de muscade
45 ml de jus d’orange
75 ml de fromage blanc Riviera
Ciboulette (facultatif)
Sel et poivre

1. Éplucher les asperges jusqu'à la moitié de la tige, couper la partie du bas et ne conserver que la partie épluchée et la pointe.
2. Laver les asperges. Passer au robot avec l’ail et le bouillon de volaille, le tout, à cru et à froid. Passer au tamis fin si nécessaire.
3. Ajouter la muscade, le jus d’orange, le fromage blanc et assaisonner.
4. Servir très frais.
   
   Il est possible de mettre plus ou moins de bouillon; la texture doit être de consistance crémeuse.

Horticulture avec Jean-Claude Vigor 
- Le jardin devient intelligent
 (Nouvelle fenêtre)- La tavelure du pommier  (Nouvelle fenêtre): il faut planter Richelieu, Rouville et Belmac
- Utilisation des nématodes de Bioprotec (Nouvelle fenêtre) contre le vers blanc barbeau, le scarabée japonais, le vers gris et les autres larves
- Les fraisiers San Andreas à production continue, par exemple les fraises Charlotte
 (Nouvelle fenêtre)- Une pétition en ligne pour la protection du mont Saint-Hilaire (Nouvelle fenêtre)
- Le magnifique jardin de la Maison Saint-Gabriel (Nouvelle fenêtre)