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Pour faire un monde, ICI Première.
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Rattrapage du vendredi 18 juin 2021

Agroécologie  :  une révolution alimentaire

Se nourrir sans détruire la planète

Publié le 19 juin 2021
Pommes de terre, salades, radis, courges, choux et autres légumes disposés par terre dans un jardin.
Ferme Le refugePHOTO : Radio-Canada / Mario De Ciccio

L'agroécologie est un domaine qui s'inspire des écosystèmes naturels, pour produire des aliments sains tout en minimisant les conséquences négatives pour l'environnement.

Cet automne, un nouveau programme d’agroécologie sera disponible au Medicine Hat College, en Alberta. C’est une des nombreuses initiatives qui s’aligne avec un mouvement vers des pratiques d’agriculture plus écologiques.
Dans le cadre de la journée de la gastronomie durable, Alain Olivier, professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, démystifie les enjeux de l’agroécologie.