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La Brasserie Chez Noël ferme ses portes après plus de 50 ans d’opération

Place publique, ICI Première
Rattrapage du mardi 16 août 2022

La Brasserie Chez Noël ferme ses portes après plus de 50 ans d’opération

La Brasserie Chez Noël de Dolbeau-Mistassini ferme ses portes après 53 ans

Un homme pose dans un bar.
Yves Guy, propriétaire de la brasserie Chez Noël, n'a eu d'autre choix que de fermer son commerce.PHOTO : Radio-Canada / Mélissa Paradis
Place publique, ICI Première
Place publiquePublié le 17 août 2022

La Brasserie Chez Noël située à Dolbeau-Mistassini est contrainte de fermer ses portes en raison du manque de personnel. Le propriétaire de l'endroit, Yves Guy, pense que l'instabilité des heures d'ouverture liée à la pandémie est venue exacerber le problème de recrutement d'employés.

Ouvert depuis 53 ans, le commerce fermera pour de bon le samedi 20 août.

Depuis le début du mois d’avril, les employés à la brasserie se font rares des Promenades du boulevard Wallberg. C’est grâce à l’emploi d’étudiants des cégeps et universités que l’endroit a pu rester ouvert cet été, mais avec le retour en classe, il est impossible de continuer.

J’ai pensé prendre une pause, mais c'est difficile de remplacer douze à quinze personnes lorsqu’il y a une vingtaine d’employés, a expliqué Yves Guy au micro de Place publique

La décision a été difficile à prendre pour le propriétaire puisque la proximité avec les clients et la fidélité de ces derniers sont des aspects importants dans la vie d’Yves Guy qui est présent tous les jours pour les servir.

À l’aube de son 65e anniversaire, Yves Guy garde les souvenirs de la brasserie Chez Noël bien ancrés dans sa mémoire. Il prévoit prendre sa retraite et passer du temps de qualité avec sa famille pour les prochaines années.