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Phare Ouest, ICI Première.
Phare Ouest, ICI Première.
Rattrapage du mercredi 21 juillet 2021

Chronique Aller simple vers le Japon

Les boissons favorites des Japonais

Publié le 21 juillet 2021
Un homme verse du sake.
Un homme verse du sake.PHOTO : iStock

Question de vous mettre dans l'ambiance des Jeux olympiques de Tokyo, la journaliste culturelle Lyne Barnabé vous invite à découvrir divers pans de la culture japonaise par le biais de quatre chroniques intitulées « Aller simple vers le Japon ».

Dans sa deuxième chronique, elle se penche sur les boissons japonaises, alcoolisées et non alcoolisées.

Lyne Barnabé a discuté de matcha et cérémonie du thé avec Reina Sakao, propriétaire de Sakao Japanese Tea, ainsi que de saké avec Nicolas Baumert, maître conférencier à l'université de Nagoya, au Japon, et auteur d'une thèse de doctorat portant sur le saké.