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Début du contenu

L’art de réussir ses pique-niques (et des recettes pour garnir son panier)

Gros plan sur un panier d'osier rempli de sandwichs, fruits, craquelins et bouteilles d'eau et de jus.
Un panier de pique-niquePHOTO : iStock / Charday Penn
Le titre Pénélope affiché en triple sur un fond neutre.
PénélopePublié le 18 mai 2022

Pénélope McQuade réunit trois adeptes de pique-nique, un format de repas parfait pour casser la routine et idéal pour les enfants. Caroline Huard, alias Loounie, décrit les essentiels à avoir dans son panier de pique-nique. Marie-Joanne Boucher, qui a écrit Le livre des pique-niques (Éditions Parfum d'encre), explique comment s'y préparer efficacement. Le restaurateur Vincent Dion Lavallée donne des conseils pour que les pique-niques plaisent autant aux petits qu'aux grands.

Marie-Joanne Boucher donne la recette de sa « station omelette » (Nouvelle fenêtre) tirée de son livre. Caroline Huard propose une option végétalienne avec son trio de sandwichs sans croûte (lien de la recette dans les références). Et Vincent Dion Lavallée explique comment concocter des soupes froides originales.

Ce dernier raconte également comment l’équipe du restaurant Au Pied de Cochon a eu l’idée d’organiser des pique-niques champêtres durant la pandémie à La Cabane d’à Côté.