Transformer notre modèle agricole actuel en faisant de meilleurs choix alimentaires, c'est possible et c'est ce que défendent le jardinier maraîcher Jean-Martin Fortier et la journaliste Marie-Claude Lortie dans leur livre L'avenir est dans le champ. Ils invitent les consommateurs à encourager une agriculture à échelle humaine.
« Manger est un geste agricole. Nos choix alimentaires ont un effet sur le modèle agricole. »
Marie-Claude Lortie mentionne trois gestes simples à poser pour soutenir un nouveau modèle agricole à échelle humaine : choisir des circuits locaux de distribution, comme les paniers d'Équiterre ou des Fermes Lufa, manger des fruits et légumes de saison et préparer des conserves pour l’hiver.
L’avenir est dans le champ, de Jean-Martin Fortier et Marie-Claude Lortie, Les Éditions La Presse, paru le 14 novembre 2019