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Début du contenu

Pénélope McQuade anime Pénélope.
Pénélope McQuade anime Pénélope.
Pénélope

Rattrapage du 27 juill. 2022 : L'histoire des verres fumés, et les Bocuse d'Or

Résumé

Féru d'histoire, André Martineau raconte l'évolution des lunettes fumées; discussion avec le chef Samuel Sirois, dont l'équipe canadienne a permis de se qualifier pour le concours des Bocuse d'Or en 2023; au plateau alimentation, Allison Van Rassel fait le tour des producteurs de chocolat, de la fève à la palette et Hélène Laurendeau parle de l'héritage culinaire juif; Georges Privet propose quelques films sur la gastronomie; l'homme d'affaires Jean Bélanger parle de la victoire d'étape historique de Hugo Houle au Tour de France; et Jean-Marc et Philippe Léger se penchent sur la valeur de l'environnement lors d'élections.

  • 9 heures 6 minutes

    Sommaire de l'émission avec Isabelle Craig

  • 9 heures 8 minutes

    Duo Léger : Philippe Léger et Jean-Marc Léger

  • 9 heures 36 minutes

    Entrevue avec Jean Bélanger, le PDG de Premier Tech

  • 10 heures 6 minutes

    Sommaire de la deuxième heure avec Isabelle Craig

  • 10 heures 6 minutes

    Plateau alimentation : Tour de table

  • 10 heures 10 minutes

    Allison Van Rassel : Parlons chocolat, les bean-to-bar du Canada

  • 10 heures 25 minutes

    Hélène Laurendeau : Visite gourmande sur l’héritage culinaire juif de Montréal

  • 10 heures 38 minutes

    Samuel Sirois : En route vers la finale des Bocuse d’Or à Lyon

    Le chef Samuel Sirois trempe un ingrédient dans du chocolat fondu.

    Le chef Samuel Sirois veut révéler le savoir-faire culinaire canadien

    On sent l'émotion dans le récit de Samuel Sirois : la deuxième place toute récente obtenue par son équipe au Bocuse d'Or Amériques est un accomplissement unique. Bien sûr, il y a l'immense travail investi pour y arriver. On comprend aussi que l'attente a été longue durant la pandémie, puisque l'équipe a été sélectionnée en 2019.
  • 10 heures 49 minutes

    Georges Privet : Les meilleures scènes de bouffe au cinema

  • 10 heures 58 minutes

    À venir à Midi info avec Janic Tremblay

  • 11 heures 6 minutes

    Chronique histoire de André Martineau : L'histoire des lunettes de soleil

    Les deux jeunes femmes vêtues de blanc sont assises dans l'herbe.

    L'histoire des lunettes de soleil : l'art de se protéger avec style

    Comme le dit si bien André Martineau, l'histoire des verres fumés est riche en symboles. Ces bloqueurs de rayons ultraviolets tutoient la culture pop depuis presque 100 ans, lorsque le vedettariat s'est emparé de cet accessoire pratique. Mais l'idée de se protéger du soleil remonte à plus loin encore.
  • 11 heures 27 minutes

    Fermeture de l'émission