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Début du contenu

Pénélope McQuade anime Pénélope.
Pénélope McQuade anime Pénélope.
Pénélope

Rattrapage du 7 mai 2021 : Microbiome intestinal, vins canadiens, et bande des 4

Résumé

La bande des 4 avec Nathalie Petrowski, Rebecca Makonnen, Franco Nuovo et Manon Dumais; entrevue avec le Dr Bertrand Routy sur le microbiome intestinal; table ronde avec une productrice et deux producteurs de vin au Canada; et revue des tendances.

Cet extrait audio vous a été recommandé

  • 10 heures 34 minutes

    Table ronde avec des vignerons canadiens

    Récolte de grappes de raisin noir dans de grandes cuves dans un vignoble.

    À la rencontre de trois grands vignerons canadiens

    Séverine Pinte est une vigneronne française qui travaille depuis 2010 pour les vignobles Le Vieux Pin et La Stella, en Colombie-Britannique. Harald Thiel est le vigneron propriétaire de Hidden Bench, en Ontario. Quant à Frédéric Simon, il a fondé il y a 10 ans le vignoble Pinard & Filles, au Québec. Ces trois spécialistes reconnus dans le milieu viticole au Canada témoignent du succès des vins canadiens, qui ne se dément pas depuis le début de la pandémie. Chacun et chacune présente le terroir de son domaine et sa philosophie de travail de la vigne.
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