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Début du contenu

Pénélope McQuade anime Pénélope.
Pénélope McQuade anime Pénélope.
Pénélope

Rattrapage du 10 févr. 2021 : Hugo Latulippe, truffes au chocolat, et l’expédition AKOR

Résumé

Entretien avec Hugo Latulippe pour sa série d'entrevues La crise climatique, ça change quoi?; Science et foi avec Alain Crevier et Matthieu Dugal; segment alimentation sur le chocolat avec Juliette Brun, de Juliette & Chocolat, la nutritionniste Catherine Lefebvre et Nelson Rouleau, propriétaire d'une chocolaterie au Costa Rica; chronique sport d'Antoine Deshaies et René Pothier sur les athlètes afro-américains qui ont fait avancer leur sport et la société; et entrevue avec trois membres de l'équipage de l'expédition AKOR.

  • 9 heures 6 minutes

    Sommaire de l'émission avec Pénélope McQuade

  • 9 heures 8 minutes

    La crise climatique, ça change quoi? Entrevue avec Hugo Latulippe

    Le titre « Ça change quoi? La crise climatique » écrit sur fond de paysage d'arbres enneigés.

    Ça change quoi? : comprendre le monde un entretien à la fois, avec Hugo Latulippe

    Il y a trois ans, Hugo Latulippe est parti s'installer au Bas-Saint-Laurent. C'est là-bas qu'il a décidé d'animer sa nouvelle émission, Ça change quoi?. Il présente à Pénélope McQuade cette première série d'entretiens sur le thème de la crise climatique avec des penseurs, des militants, des artistes et des scientifiques qui vivent dans la région.
  • 9 heures 39 minutes

    Science et foi avec Matthieu Dugal et Alain Crevier

    Un fidèle a les deux bras ouverts et écoute le célébrant.

    En général, la pandémie resserre les liens familiaux et religieux

    En temps de crise, la religion génère un effet de réconfort, selon ceux qui croient en Dieu. Sigmund Freud a déjà dit que la foi agissait comme une barrière contre l'anxiété et la détresse. Alain Crevier et Matthieu Dugal commentent les résultats d'un sondage qui fait des liens étonnants entre la pandémie et la ferveur religieuse.
  • 10 heures 6 minutes

    Sommaire de la deuxième heure avec Pénélope McQuade

  • 10 heures 7 minutes

    Le chocolat avec Catherine Lefebvre, Juliette Brun et Nelson Rouleau

    Une dizaine de truffes servies dans un bol.

    La recette de truffes au chocolat de Juliette & Chocolat

    À l'occasion de notre segment alimentation spécial chocolat, Juliette Brun, de Juliette & Chocolat, donne sa recette de truffes, des bonbons faciles à faire et délicieux. Elle fait part d'un truc pour cuisiner facilement le chocolat et en profite pour rappeler les étapes de sa fabrication, de la cabosse à la tablette. La nutritionniste Catherine Lefebvre parle pour sa part des questions éthiques et environnementales qui entourent la production et la consommation du chocolat. Enfin, Nelson Rouleau, propriétaire de la boutique Choco, à Puerto Viejo de Talamanca, au Costa Rica, présente son travail avec les plantations de cacao et les producteurs locaux. Il suggère aussi des accords vin et chocolat.
  • 10 heures 44 minutes

    Chronique sport avec René Pothier et Antoine Deshaies

  • 11 heures 6 minutes

    Sommaire de la 3e heure avec Pénélope McQuade

  • 11 heures 7 minutes

    Expédition AKOR : La traversée du Canada de l’axe nord-sud, avec trois aventuriers

    Trois hommes marchent à ski dans la neige en tirant des traîneaux.

    Expédition AKOR : la plus grande traversée du Canada du nord au sud

    « C'est la plus longue traversée jamais tentée du Canada dans son axe nord-sud, à force humaine et sans interruption », explique l'aventurier Guillaume Moreau à propos de l'expédition AKOR, qui commencera le 15 mars prochain. Pénélope McQuade le reçoit en compagnie des membres d'équipage Nicolas Roulx et Jacob Racine. À cinq au total, ils s'apprêtent à parcourir en sept mois quelque 7600 km, à ski, en canot et à vélo. Les trois Québécois racontent comment ils se sont préparés et à quoi ressemblera l'expédition.