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Ça goûte l'été, avec Célyne Gagnon

Panorama, ICI Première
Rattrapage du jeudi 28 juillet 2022

Ça goûte l'été, avec Célyne Gagnon

Être gastronome dans un petit village éloigné de l’île de Vancouver

phtographie du chef cuisinier Max Jaworski sur la terrasse de son restaurant qui donne sur un plan d'eau.
Max Jaworski, chef, The Bamfield Wreckage, Bamfield.PHOTO : Gracieuseté du Bamfield Wreckage, Heidi Pridy, photographe.
Panorama, ICI Première
PanoramaPublié le 28 juillet 2022

Les plaisirs de la table ne connaissent pas de frontières. Le café Bamfield Wreckage, en bordure de la baie de Barkley Sound, sur la Côte Ouest de l'île, en est la preuve, comme l'explique Célyne Gagnon.

Amelia Vos est géographe de formation et gourmande par passion. Elle est propriétaire du Bamfield Wreckage, un joli café qui est rapidement devenu la tablée privilégiée des résidents de cette petite communauté de 300 âmes! Avec le chef Max Jaworski, elle a élaboré un menu gourmet qui fait la part belle aux produits de la mer.