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On n'est pas sorti de l'auberge, ICI Première.
On n'est pas sorti de l'auberge, ICI Première.
Audio fil du 10 mars 2018

Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier : Une alimentation à base de végétaux

Privilégier l'alimentation végétale et peu transformée

Publié le 11 mars 2018
Des légumes frais : tomates, poivrons, oignon, salade, concombre, chou
Des légumes frais PHOTO : Coopérative Osmia

Il ne suffit pas d'être végane pour être en santé et respecter l'environnement. Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier, nutritionnistes et auteures de Ménager la chèvre et manger le chou, proposent une toute nouvelle approche basée sur les dernières études scientifiques : une alimentation végétale peu transformée.